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经典家常菜,家里来客人吃饭不怕没面子,客人说比饭店还好吃

www.herturhaberler.com2019-08-28

酸辣白炒笋0.6251c

实践

1.去除白色硬皮,洗净,切成1厘米大小。将新鲜竹笋去皮后,将竹芯切成与白竹相同的尺寸

2.将辣椒酱,酱油,酱油,米醋,糖和芝麻油放入碗中搅拌均匀。

3.将水倒入锅中煮沸。加入一些盐,加入竹笋,烘烤3分钟,然后取出水彻底沥干。

4,炒锅,将油倒入油中。当油热50%时,将生姜放入香味中,然后加入竹笋炒1分钟,然后加入葱,翻炒1分钟。

5,倒入预先调整过的果汁中搅拌均匀,然后换成小火并继续燃烧3分钟。在锅前,撒上一些花生和青椒,以便更好地品尝

红烧鸡脚

配料:鸡爪,葱姜,八角,红辣椒,酱油,酱油

实践

1,鸡脚指甲,在水中炖;炒白糖,炸至鸡脚黄色;加葱姜八角红辣椒炒;

2,老抽1: 1,一碗米酒。烧开它;放入盐,煮沸;在中小火中煮15到20分钟。把味精的锅放入味道。

红烧排骨

配料:1000克排骨,生姜,一小块冰糖

做法:

溺水在锅中加入适量的水,将水倒入冷水锅中,倒入排骨,然后混合料酒。大火煮沸后,取出漂浮的泡沫并将其取出使用。

2.炒糖的颜色。将锅稍微加热,倒入适量的食用油,加入冰糖。在小火中焖。

3.炒至所有糖融化,然后从锅底开始制成黄色泡沫。

4.将排骨倒入锅中,转向中火。快速翻炒。让每根肋骨都覆盖着糖。加入生姜,继续翻炒。

5.加入适量的酱油,搅拌均匀。倒入热水。然后开始调味,放入适量的盐,八角茴香。大火煮沸后,将其转变为温火约一小时。收集果汁,把它放在桌子上。

拿油腻的豆子扣上肉

配料:猪肚一磅两磅。 25克酱油,2克盐,50克豆粕,60克花生油,50克姜米酒

做法:

1.先用火将头发烧在猪皮上,然后用清水洗净。将水加入锅中,将五花肉加入八成熟,然后用干净的布擦干皮肤上的水

2.加热皮肤上的利口酒汁。将炒锅放入锅中,加入花生油,燃烧至80%的热量,将猪肚放入锅中,然后去油,等待肉被炸成红色。

3,然后将猪肚放入汤锅中煮一点,看看皮肤皱纹并将其去除。将猪肚放在砧板上,切成10厘米长,1厘米厚的碎片,在中间切一把刀,但不要切。

4.然后将切好的猪肚皮整齐地排列在蝎子上,将肉的剩余角落变成梯形排列的痰边缘,然后均匀地放入盐,酱油,豆粕,蒸至软烂,取出带子在锅里煮。

蘑菇蒸肉

配料:10个蘑菇(一盘量),150克碎肉,1个鸡蛋,胡萝卜。调料:盐,十三,蚝油,酱油,淀粉,葱花。

做法:

1.从蘑菇中取出根,快速洗净,控制水分,将其放入盘中,将胡萝卜切成方块。

2,加入盐,十三香,蚝油,酱油,淀粉,胡萝卜,葱花,搅拌均匀,搅拌均匀。

3,馅肉馅,里面塞满蘑菇,蒸锅水蒸15分钟。

4,将碗放入淀粉,蚝油,酱油,适量水,搅拌均匀。

5,将锅中的油倒入准备好的果汁中,将火煮至浓稠,倒在蘑菇上,撒上葱花。 (这一步很重要,所以汤很好吃,但很多人都忽略了它)

葱油牛肉

配料:500克牛肉,一个葱,一点大蒜

做法:

1.切牛肉,加入蛋清,料酒,酱油,腌10分钟,加入淀粉和食用油;

2,锅中的油热后,翻炒半个洋葱和蒜末。加入牛肉至九成熟,加入剩余的洋葱,酱油,盐,鸡粉,白胡椒,香油;从锅里翻炒。

干萝卜和碎肉

配料:1盘萝卜; 1碗碎肉(肥而薄); 2青椒; 3干红辣椒; 1小块生姜; 2片蒜瓣;盐;白砂糖;酱油;原粉;芝麻油;一点点料酒;

实践

1.干萝卜丁,青椒,干红辣椒,切丁和种子切成胡椒环,生姜,切碎的大蒜,去皮切碎使用;肉末,调成酱油,酱油,糖,生面粉,拌匀,加1茶匙芝麻油拌匀约15分钟即可食用;翻炒炒锅上的火锅,将切碎的碎肉翻炒,然后在油香后将其送去;

2.只需将油加入锅底,或加入少许油,然后加入生姜,蒜末,绿色红辣椒圈,然后加入锅中炖煮;把萝卜萝卜炒熟;

3.将碎肉与炒锅一起搅拌,将少许料酒倒入锅中搅拌均匀。加入少许糖,酱油,稍微炒一下,当香气溢出时,将其放入锅中。

大蒜炒豆腐

主料:豆腐,大蒜,油,盐,姜,豆瓣酱,胡椒粉,酱油,蚝油,鸡精

做法:

1.豆腐片,然后在火锅中加少许油,用小火炒豆腐,直到两面的金面都准备好了;切碎生姜,将大蒜种子洗净切成小块;

2,准备一个小碗,放三匙水,倒入一勺酱油和半勺蚝油,然后加入适量的盐和一些鸡精,生粉,搅拌均匀成酱汁;

3,炒锅加热油,加入生姜炒,加入一匙豆瓣酱炒香;加入豆腐,炒一会儿;加入少许胡椒粉,均匀翻炒;将果汁倒入酱汁中搅拌均匀;将大蒜放入油炸锅中煮熟以关闭热量并将其送达。

主料:茄子,青椒,葱,姜,大蒜400克(必须),酱油10克,醋30克,白糖10克,麻辣油5克

做法:

;

煎炸后,沥干;

3.拌匀酱油,醋,糖和辣椒油,拌匀;

用酱汁腌制,然后放入盘中。

甜猪肉干

食材:猪肚,8个辣椒,大葱,1茶匙,1茶匙豆瓣酱,150克豆腐,4瓣大蒜,1/2茶匙白糖,1茶匙料酒

做法:

1,主要成分:豆腐干,五花肉,胡椒,大蒜,大葱

2,葱花切碎葱花,蒜片,杭辣椒切斜切片

3,五花肉切片,豆腐切长片

4,将两茶匙食用油放入锅中,加入切碎的五花肉,翻炒。

5,煎至猪肚着色肥肉部分油,放入切碎的葱花,大蒜和1茶匙豆瓣酱。

6,炒至洋葱和大蒜的香味,将红色油加入豆瓣酱中,加入1茶匙料酒和1茶匙酱油。

7,加入适量白糖均匀翻炒

8.搅拌均匀,加入切碎的豆腐翻炒1-2分钟。

9,加入好切辣椒切片,快速翻炒。

10,翻炒至胡椒粉碎,即可关火。

11,咸和辣是非常好吃的

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